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darkness
  • Words : 黃珮鈴

這幾年吃素蔚為潮流,過去台灣人大多基於宗教原因不殺生,蔥、蒜、韭菜等會影響情緒的五辛葷菜也不能食用,現在有更多人因為環保、健康、解放動物等訴求而選擇不吃肉。根據動機、理念、文化的不同,素食主義又細分為奶蛋素、五辛素、鍋邊素、白肉素……等許多種類,最嚴格的是不吃肉和動物相關食材的純素 Vegan。以往讓客人大口吃肉、暢快喝酒的啤酒餐廳金色三麥,也因應越來越多的素食需求推出奶蛋素料理,讓不同飲食習慣的客人都能在此歡聚。

沙拉&主餐推薦

▶芥末山藥沙拉
除了蔬食餐點中常見的南瓜,金色三麥選用具有平穩血糖效果的山藥,搭配爽脆蔬菜,淋上特調的微辣芥末醬油,是一道胃口大開的沙拉。

▶超越未來蔬食堡
使用 100 % 全植物成分製作的 Beyond Meat 純素漢堡排,外觀和質感都彷彿真的肉,搭配酪梨莎莎醬、潛艇堡一起享用,每一口都鮮美多汁。

▶花心蔬脆披薩
雙層薄脆餅皮鋪上彩椒、菇類、黑橄欖、番茄等繽紛食材,再由酸甜的蘋果丁、起司絲打造披薩的風味層次,色香味俱全的同時也能健康無負擔。

▶辣味義式蔬菜麵
清炒花椰菜、彩椒和菇類等新鮮蔬食,再加入特調的獨家辣醬拌炒義大利麵,風味嗆辣但是口感輕盈。

  • 芥末山藥沙拉
  • 超越未來蔬食堡
  • 花心蔬脆披薩
  • 辣味義式蔬菜麵

甜點&飲品推薦

▶黑麥霜淇淋
含有微量酒精,濃郁的黑麥香氣、清爽不膩口的霜淇淋,再搭配上超級 Q 彈的現煮珍珠,是一款讓人難忘的大人系甜甜點。( 金色三麥新竹店未售 )

▶彩虹珊瑚鮮果汁
用新鮮現榨的水果打造色彩繽紛的多層次果汁,味道自然鮮甜,富含美顏效果的維他命。

|延伸閱讀|
啤酒餐廳的無罪惡點菜法!在金色三麥這樣吃低醣餐:
Ⅰ. 澱粉和蔬菜篇
Ⅱ. 肉食篇

|金色三麥啤酒餐廳|
訂位專線:(02) 7716-5888
線上訂位:inline

  • 黑麥霜淇淋
  • 彩虹珊瑚鮮果汁 ( 右 )
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