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  • Words : Charlie C. Ma (馬千里)

超級市場

去過美國的人對Whole Foods與Target一定不陌生。Whole Foods是以有機食品或高單價之口商品為主的超級市場,以生鮮食品、熟食等為主,就像是台灣的Jason’s或City Super。而Whole Foods除了食品外,酒類往往提供一整區的選擇,也可以購買單瓶裝。Target的生鮮熟食較少,以生活日用品為主,但是芝加哥的Target設了在地啤酒專區。

我特別要提的是伊利諾州在地的超級市場Mariano’s,說超級,一點都不為過。前總裁Robert Mariano曾經是另一間超級市場Dominick’s的員工,義大利裔的他認為超級市場應該超越「購買生鮮食品」的概念,Mariano’s推出自己的咖啡品牌、有新鮮的現切肉品區,還能幫你煎成五分熟內用,還有大啖生蠔套餐的生蠔吧、享受生魚片的壽司吧、現烤的可頌與甜甜圈、成櫃的起司區供你選擇。最重要的是供應高端到平價的酒類,從青島啤酒到Off Color Apex共四十幾款啤酒中,隨意組合一手只要9.99美元。偶爾一些難得一見的季節限量酒款也會在列,非常值得入手啊!

Whole Foods

酒類量販店

量販店,顧名思義就是大批量採購以降低成本,提供划算的商品給消費者。Binny’s Beverage Depot是以酒類為主的伊利諾州在地量販店,除了賣酒也做酒類教育。他們開課、發表文章推廣不同酒類,由於隔一條街就是芝加哥知名啤酒廠Goose Island Brewing,雙方時常合作,像是今年感恩節隔日的「黑色星期五」就在店裡開賣Goose Island的招牌酒Bourbon County Brand Stout福袋(共十二瓶且包含年份款,折算約五~七折)。此外也獨家販售一些在地酒廠的限量酒款。目前Binny’s Beverage Depot在伊利諾州有四十間分店,想找任何酒類來這裡就對了!
 
 

酒廠直營酒吧

一般來說酒廠若有直營的生啤酒吧一定外帶幾瓶,甚至可以購買一瓶growler(約64 oz,1800 ml)回家與朋友分享。有些實驗性酒款或根本沒打算在市面流通的酒款,有機會在這裡搶先或獨家享用。生啤酒吧也是缺乏裝瓶上市資金的小酒廠的唯一銷售通路,多多關注他們的社群動態就能取得第一手消息。

Binny’s Beverage Depot

瓶裝酒窖 (Bottle Shop)

The Beer Temple
Chris和Margaret成立於2007年,而隔年Chris開始在YouTube上拍攝啤酒品飲影片,至今累積了近三百集,他的品飲記錄與Podcast也成為了大家參考的評比。網路上的分享之外,這間店也定期開課,是一間以大眾教育為導向的Bottle Shop。現在這裡也喝得到多達二十款的生啤酒,非常值得走訪一趟。

Bottles and Cans
這是在芝加哥北邊的一間Bottle Shop,店面小小的卻充滿驚喜,不僅有罕見的酒款,而且員工的知識充沛,啤酒、威士忌、琴酒的品飲和餐搭都能侃侃而談。

Printer’s Row Wine Shop
取名Wine Shop,但是啤酒的數量與葡萄酒不相上下。這間店跟許多在地啤酒廠關係良好,每週五提供免費啤酒或Cider品飲,不只邀請酒廠業務,有時候釀酒師本人也會來現場聊聊,甚至帶些私藏酒款來分享。店家固定在週二與週五進貨,我往往在週二下班後繞過去跟店員或店長聊天,順便問問何時會進我的愛廠新酒?這裡賣酒也還一些起司、巧克力等餐搭食物,假如臨時有聚會,這邊就是我補充彈藥的最佳去處!

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  • The Beer Temple
  • Bottles and Cans
  • Printer's Row Wine Shop
about
Charlie C. Ma (馬千里)
旅居芝加哥各地的時間前後超過三年,熱愛芝加哥這座城市,喜歡喝啤酒、享受美食、玩攝影、關注美國四大聯賽。自釀Ginger Beer,同時開設啤酒課程,努力推廣正確知識與觀念,希望讓更多人了解和喜歡精釀啤酒。目前為台灣第一位Siebel Institute of Technology 出身的Draught Master (桶裝生啤酒專家),正業之外擔任酒廠、酒吧、餐廳顧問。
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