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CHEMISTRY
2017.10.02
願活得像一匹伊比利豬:「頂級伊比利豬火腿」原來這樣吃 講座紀實
「在森林裡放牧的伊比利豬,平均每隻生活空間需要30~40棵橡樹的活動範圍。」講師談到這裡,引起台下每位酒青們騷動,有人笑說,乾脆去西班牙當伊比利豬好了...
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CHEMISTRY
2017.08.10 - 2017.08.09
【8:00俱樂部】「頂級伊比利豬火腿」原來這樣吃
上網搜尋近年台灣餐飲界的新關鍵字「伊比利豬」,常見高不可攀的形容,例如「豬肉界的勞斯萊斯」,總讓人把焦點放在它的標價。然而,付得起價錢就等於認識它的價...
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