SUNMAI.Life 餐酒生活誌

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巧克力是寫給土地和生產者的家書：「拾米屋」甜點主廚蘇怡帆

台灣第一場以可可為主題的盛會「黑金派對」甫落幕，在現場集結的精銳攤位中，我注意到一個熟悉的老名字——拾米屋。米花。其實說老，拾米屋也不過開了 ...

【知識】巧克力的千年之戀

人類食用巧克力的歷史可追溯到西元前1900年，馬雅人以可可果實發酵成飲品，並加入胡椒等辛香料飲用，當時的馬雅人將可可豆視為來自天神的禮物，甚至將可可飲...

2017.12.20 - 2017.11.23

SUNMAI讓星空微醺了！好評再推礁溪老爺「星塵巧克力」啤酒主題房

今年夏天，SUNMAI以「紅衣小女孩」為概念打造礁溪老爺啤酒主題房廣受好評，十一月至十二月，再以冬季限定款「星塵巧克力」啤酒為設計靈感，推出「星塵巧克...

【知識】別再叫我巧克力蛋糕：二十世紀篇

典故 Schwarzwälder Kirschtorte是黑森林蛋糕的德文名字，Schwarzwälder指的是德國黑森林，以酒釀櫻桃聞名，Kirs...

SUNMAI.LIFE 餐酒記【知識】別再叫我巧克力蛋糕：十九世紀篇

【知識】別再叫我巧克力蛋糕：十九世紀篇

我們常以「巧克力蛋糕」通稱含有巧克力的蛋糕，然而為什麼每次吃到的「巧克力蛋糕」都有不一樣的滋味呢？其實這些同樣黑亮又散發可可香氣的甜點，各有不同的出身...