SUNMAI.Life 餐酒生活誌

logo_sunmai__white

logo_sunmai__golden

Tag in Search

酒食縱貫線！北中南主廚的啤酒入菜挑戰：酸香、麥香啤酒篇

｜閱讀前一篇｜酒食縱貫線！北中南主廚的啤酒入菜挑戰：苦香啤酒篇...

酒食縱貫線！北中南主廚的啤酒入菜挑戰：苦香啤酒篇

酒與食物的迷人化學反應可以是餐桌上的搭配，也可以是廚房裡的合作。嚴格說來啤酒入菜不是什麼新玩意兒，許多傳統食譜裡都可以找到它的蹤跡。炸物麵糊裡面加啤酒...

你今天玩火了嗎？最爽快的直拳料理：FirePlay Taipei

不可諱言，當餐飲發展地越加精緻，台語裡說的「出頭」就越來越多。舒肥（低溫真空烹調）、分子料理；藝術品般的擺盤、華麗的上菜秀......，令人眼花撩亂地...

隱身印度餐廳的高空酒吧Saffron 46 ╳ Indulge

在台灣，喜歡調酒的人應該沒有人沒聽過「調酒教父」Aki Wang 吧？他創立的 Indulge Bistro 以多位調酒冠軍的明星陣容和華麗又具深度的...

【探訪】台灣東海岸最美麗的秘密餐廳「Sinasera 24」

「怎麼會有人把這種餐廳開在這裡呢？」我想這是許多人對位於台東長濱鄉法式餐廳 Sinasera 24 第一印象。但在特地造訪一趟回來之後，似乎...

【探訪】主廚們的第二春餐廳「食憶by SUi」

這大概是全台北，不，全台灣最特別的餐廳了。走進民生社區中的這棟老宅，開放式廚房中不見熟悉的廚師俐落忙碌身影；相反的，低頭認真備料的，是幾位爸爸媽媽、甚...