SUNMAI.Life 餐酒生活誌

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你今天玩火了嗎？最爽快的直拳料理：FirePlay Taipei

不可諱言，當餐飲發展地越加精緻，台語裡說的「出頭」就越來越多。舒肥（低溫真空烹調）、分子料理；藝術品般的擺盤、華麗的上菜秀......，令人眼花撩亂地...

隱身印度餐廳的高空酒吧Saffron 46 ╳ Indulge

在台灣，喜歡調酒的人應該沒有人沒聽過「調酒教父」Aki Wang 吧？他創立的 Indulge Bistro 以多位調酒冠軍的明星陣容和華麗又具深度的...

【探訪】台灣東海岸最美麗的秘密餐廳「Sinasera 24」

「怎麼會有人把這種餐廳開在這裡呢？」我想這是許多人對位於台東長濱鄉法式餐廳 Sinasera 24 第一印象。但在特地造訪一趟回來之後，似乎...

【探訪】主廚們的第二春餐廳「食憶by SUi」

這大概是全台北，不，全台灣最特別的餐廳了。走進民生社區中的這棟老宅，開放式廚房中不見熟悉的廚師俐落忙碌身影；相反的，低頭認真備料的，是幾位爸爸媽媽、甚...

【探訪】信義區高空的名廚櫥窗Chefs Club，用一頓飯的時間環遊世界

隨著米其林的登陸，台灣的精緻飲食 ( fine-dining ) 也邁入了全新的境界。所謂的 fine dining 不再只是用進口高級食材、移植法...

南方部落的台灣味：以現代視野創作新原住民料理的AKAME

位於屏東霧台山腳的禮納里部落，大概不是我們最熟悉的旅遊熱點。這裡是在98年莫拉克風災後三個不同部落的族人——包括被滅村的新好茶村——在泥濘中重新站起的...