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2020.11.16
做自己的啤酒侍酒師,不同情境的選酒推薦
第一次約會、要有趣、要有心、不能出錯的時候,看到古斯 ( Gose ) 這支啤酒,點下去就對了。雖說許多愛喝精釀啤酒的人都能接受苦味,但在還不知道對方...
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CHEMISTRY
2020.11.01
你的貼身酒友:醉加一等精釀啤酒桌曆2021
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2020.10.02
以茶釀酒Ⅲ:文山包種茶、白鷺紅茶、東方美人茶
無論茶樹品種,只要採部分發酵製成的茶款都屬於烏龍茶類,文山包種茶是一款以「青心烏龍」茶樹品種為主要茶菁原料,經過輕度發酵、微度烘焙製作而成的烏龍茶,茶...
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ARTISAN
2020.07.18
挑戰自我的障礙賽,SUNMAI與蜂蜜啤酒的新篇章
台灣不像英國、德國、比利時已經喝啤酒喝了好幾個世紀,也不像美國有大量的歐洲移民輸入釀酒技術,地理環境和歷史背景的差異,讓啤酒在歐美各地呈現頭角崢嶸的豐...
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CHEMISTRY
2020.06.19
果然台味!SUNMAI把台灣水果明星隊釀成啤酒了
北回歸線將台灣南北分成兩種不同的氣候型態,雖然氣候上適合種植熱帶和副熱帶水果,但島上遍布高山丘陵的多變地形也適合溫帶作物生長,得天獨厚的環境優勢讓台灣...
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2020.03.13
古人的防疫酒單Ⅳ:從前從前,喝啤酒比喝水更安全
啤酒的的歷史可以追溯到西元前六千年的美索不達米亞文明,從蘇美人留下的楔形文字可以得知,啤酒在當時是很常見的大眾飲品。他們用發芽穀物、椰棗和蜂蜜釀造啤酒...
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