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MATERIAL
2021.11.10
時髦外表藏不住的傳統法國魂:台中餐酒館FReNCHIE FReCHIE
「小紅書」米其林甫登陸的台中,可以說是現在最火熱的餐飲一級新戰區了。從幾年前開始,我就發現越來越多我喜歡的餐廳落腳台中,比起台北來較不逼仄的壓力與逐漸...
主廚
酒吧
ARTISAN
2021.08.06
追求極致完美的減法哲學:無冰酒吧「PLUS1」調酒師 稻葉智章
台北酒吧界赫赫有名的「和酒 Wa-Shu」旁邊,默默多了一片黑色的布簾寫著「Wa-Shu + 1」。慕名而來的酒客們穿過這片黑布,從幽暗的短廊轉進進酒...
酒吧
MATERIAL
2021.04.19
假裝是飲料店的硬底子酒吧:台南 The Mocktail Plan
第一次遇見,是在一個陽光燦燦的午後。回台南樂得擁抱輕鬆悠哉的步調,慢慢走著晃著,目光驟然被一間時髦的飲料店吸引:透明壓克力設計風格頗有網美飲料店之感,...
調酒
酒吧
CHEMISTRY
2021.01.07
拼貼自己的風味:遊牧酒吧限時駐紮EMBERS吧台
《SUNMAI.Life餐酒生活誌》的專欄作家 Daisy ( 周郁華 ) 愛吃也懂吃,她在專欄中推薦的餐廳簡直可以彙整成一部美食指南。Daisy 有...
主廚
啤酒
酒吧
MATERIAL
2020.12.04
此時無酒勝有酒:無酒精調酒吧「一時無酉」
「為什麼喜歡喝酒?」如果這麼問跑吧的人,會發現純粹需要酒精的人也沒那麼多。除了酒的風味,幾乎總會講到自己是愛上那個氛圍;那個暫時放下緊繃、讓酒連結著我...
酒吧
ARTISAN
2020.08.20
鍛鍊「貓下去」的腹肌:陳陸寬Ⅰ
「貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍」是台北市最有話題性的餐酒館之一,負責人陳陸寬無論是在餐酒概念、活動發想與執行,還有社群話題操作上,彷彿總是有取之不...
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