SUNMAI.Life 餐酒生活誌

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在地酒廠的在地化行動：專訪柏林精釀啤酒廠BRLO

｜上一篇｜【專欄】咖啡、調酒、啤酒節，夏日歐洲大遷徙的酒食紀錄　　大家好久不見，我是在柏林過著論文跟工作兩頭燒的毛奇。上次說...

【探訪】到英國學釀酒：認識啤酒學校Brewlab

在英國求學時光裡，我最喜歡去學校附近的百年茶樓念書，一壺道地的英國茶配一碟胡蘿蔔蛋糕就可以消磨整個下午；書念完了走上大街轉角，就是熱鬧奔騰的英式酒館，...

啤酒頭前傳：你所不知道的釀酒師宋培弘

要不是因為自釀啤酒，我想我們二個應該沒有機會可以認識。帥氣、英挺、品味、古典樂迷、烘豆高手加三鐵好手的雷大，對比光頭、落腮鬍、大肚腩、夾腳拖、重金屬樂...

在恆春，釀一間啤酒博物館

是一間博物館，也是一間啤酒廠，「恆春3000啤酒博物館」是台灣本土精釀中最好喝的品牌之一，但奇怪的是口碑雖好，網路上的討論聲量卻很小，集中在熟門熟路的...

牛啤堂北京華熙LIVE店(或稱五顆松店)以「世界啤酒瓶博物館」為概念，半開式展示了小辮兒珍藏的六千多支啤酒瓶。

喝出我的人生最高價值：牛啤堂金鑫

介紹牛啤堂(NBeer Pub)之前，先聊聊兩瓶啤酒，一金、一銀，金色是香草咖啡司陶特(Stout)，銀色是社交型印度淺色艾爾(Session IPA...

精釀啤酒吹起中國風：熊貓精釀

北京發跡的「熊貓精釀」由潘丁浩、夏語林共同創辦，二○一三年剛剛開業時，第一間Brewpub只有十五平方公尺(不到五坪)，六個坐位、四個酒頭，使用的是小...