SUNMAI.Life 餐酒生活誌

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特別的時刻吃特別的-野炊式豬肉漢堡自己輕鬆做製作食譜

【食譜】特別的時刻吃特別的：野炊式豬肉漢堡

總是早出晚歸的現代人，下廚成為偶而才能完成的事。無論是偶而想對自己好一點，還是偶而想跟朋友慶祝來點特別的，或與三五好友出去玩忽然有的興致，料理逐漸成了...

特別的時刻吃特別的-風味豬綠咖哩

【食譜】特別的時刻吃特別的：風味豬綠咖哩

總是早出晚歸的現代人，下廚成為偶而才能完成的事。無論是偶而想對自己好一點，還是偶而想跟朋友慶祝來點特別的，或與三五好友出去玩忽然有的興致，料理逐漸成了...

居酒屋式松坂燒豬-食譜教學

【食譜】特別的時刻吃特別的：居酒屋式松坂燒豬

總是早出晚歸的現代人，下廚成為偶而才能完成的事。無論是偶而想對自己好一點，還是偶而想跟朋友慶祝來點特別的，或與三五好友出去玩忽然有的興致，料理逐漸成了...

red-on-tree-主廚親授-在欉紅果醬的美味秘密

【知識】在欉紅果醬的美味秘密

果醬沒有一套標準的製作流程，每種水果的質地和香氣都不一樣，選擇最適合它的烹煮方式，才能將水果的最佳風味保存下來。舉例來說，水蜜桃和草莓果醬的做...

【食譜】在欉紅主廚示範水蜜桃果醬 Step by Step

水果的賞味期限很短，像尖石鄉的五月桃，每年產季只有短短兩個星期，一旦錯過就吃不到了，然而製作成果醬之後，水果的香氣和甜美的滋味不再受到產季限制，一年四...

SUNMAI.LIFE 餐酒記【食譜】主廚在家簡單做：南洋白咖哩

【食譜】主廚在家簡單做：南洋白咖哩

「廚師下班後是最懶惰做菜的！」這話說出來還真沒人相信。廚師之間互相交流，不只是哪裡最近有好菜、好魚，更多是便利商店的新菜式。說真的，忙了一天，回到家哪...