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CHEMISTRY
2017.10.02
願活得像一匹伊比利豬:「頂級伊比利豬火腿」原來這樣吃 講座紀實
「在森林裡放牧的伊比利豬,平均每隻生活空間需要30~40棵橡樹的活動範圍。」講師談到這裡,引起台下每位酒青們騷動,有人笑說,乾脆去西班牙當伊比利豬好了...
8點俱樂部
侍肉師
豬肉
ARTISAN
2017.09.22
看似洋派不羈,但因有東西想守護:Soac其實很傳統
Soac(索艾克),是的,就是你去 GOOGLE 就會查到的目前為 TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人之一,喜歡做菜,喜歡刺激性飲料…的那位,是...
8點俱樂部
廚師
ARTISAN
2017.08.11
做一個囂張的人:春豬工作室 何依倫
前往採訪的那天下午,一場突如其來的大雨讓台北悶熱難耐,計程車在因雨壅塞的忠孝東路停停走走。過金山南路後轉進了潮州街,停在約好採訪小鳥老師的工作室前,我...
8點俱樂部
CHEMISTRY
2017.08.30 - 2017.08.30
【8:00俱樂部】一夜限定變身皮革職人!自己的皮件自己作
用下班後的兩小時變身手作皮革職人吧!由春豬工作室的小鳥老師何依倫親自傳授。小鳥老師曾赴日進修皮革製作相關課程三年,透過親手製作的皮件來讓商品擁有獨一無...
8點俱樂部
CHEMISTRY
2017.08.16 - 2017.08.16
【8:00俱樂部】Soac索艾克的私人招待所
熱愛招待朋友的型男主廚索艾克,邀請你下班後一起到他的 SUNMAI.Life 私人招待所,與你分享他親手特製搭配 SUNMAI 三款夏季風味啤酒的對味...
8點俱樂部
廚師
CHEMISTRY
2017.08.10 - 2017.08.09
【8:00俱樂部】「頂級伊比利豬火腿」原來這樣吃
上網搜尋近年台灣餐飲界的新關鍵字「伊比利豬」,常見高不可攀的形容,例如「豬肉界的勞斯萊斯」,總讓人把焦點放在它的標價。然而,付得起價錢就等於認識它的價...
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