職人集
2018.06.15
只要在啤酒世界能進步，我都會努力：啤酒評審許慈恩
精釀啤酒只佔台灣啤酒市場1%市佔率，1%之中的90%銷量集中在台北，「卡夫特精釀啤酒專賣店」是最早開始耕耘高雄...
新鮮事
職人集
2018.06.15
只要在啤酒世界能進步，我都會努力：啤酒評審許慈恩
精釀啤酒只佔台灣啤酒市場1%市佔率，1%之中的90%銷量集中在台北，「卡夫特精釀啤酒專賣店」是最早開始耕耘高雄的指標性店家，負責人許慈恩在學校念的是食...
READ MORE 
職人集
2018.05.30
葡萄酒到精釀的跨酒種品飲專家：周郁華(Daisy)
亞都麗緻打工的經驗是Daisy的餐飲啟蒙，畢業後任職晶華酒店，工作一段時間後萌生進修的念頭。「不過我大學念的是財經，所以不想再念任何『管理』的東西。」...
READ MORE
餐酒記
2018.05.22
【探訪】嶄新的餐飲座席新思維：Al ché-cciano 裡的Green Seat
博愛座與保留席這類字句相信你一定不陌生。不過你知道嗎？位在日本山形縣鶴岡市的義式餐廳「Al ché-cciano」內，有個名為 Green Seat ...
READ MORE
餐酒記
2018.05.16
【專欄】蒸餾後的濃烈：開始學喝威士忌
我喝烈酒實在是沒什麼品味的。這個意思是說，有得喝很好，沒得喝也還好。隨緣、自然、順應天理，天上掉酒瓶我當然喝。這種說法根本賴皮，是為不認真喝酒的心託詞...
READ MORE
