職人集
新鮮事
職人集
2017.02.04
精通台灣在地食材的奇女子：毛奇(Mokki)
看毛奇的文字，你會發現短短數十個字，細說著一道菜、一種食材、一種烹調方法、一個人跟食物之間的故事。直白的程度就好像你跟一個朋友在廚房研究怎樣煮好一道菜...
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職人集
2018.07.02
啤酒頭的品牌之道Ⅰ：產品代表酒廠看待世界的信念
把啤酒商品化之前，啤酒頭經歷了兩年的討論，模擬過很多種產品的樣貌，「節氣」是最後半年前才想出來的。歐美國家習慣在不同季節飲用不同風味的啤酒，傳統的節氣...
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餐酒記
2018.08.10
【探訪】東京拉啤地圖：72小時拉麵、啤酒攻略(上)
｜複習前一篇｜ 東京新玩法！以啤酒、拉麵為主題的酒食旅行 豐儉由人，收放自如的彈性規劃 以拉麵和啤酒為主題的酒食旅行，最難為的就是預...
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餐酒記
2018.08.10
【探訪】東京拉啤地圖：72小時拉麵、啤酒攻略(下)
｜東京拉啤地圖系列｜ 東京新玩法！以啤酒、拉麵為主題的酒食旅行 東京拉啤地圖：72小時拉麵、啤酒攻略(上) DAY 2 (週六)...
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