職人集
新鮮事
職人集
2018.05.21
來被叮一次，就不覺得龍眼蜜貴了：一日蜂農貼身紀實
這回採訪龍眼蜜採收，在還沒出發之前，就已讓人深刻體會「看天吃飯」是怎麼回事。每年清明前後是龍眼花季，也是台灣大多蜂農收蜜時節，但因為氣候異常、晴雨會變...
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職人集
2018.07.02
啤酒頭的品牌之道Ⅰ：產品代表酒廠看待世界的信念
把啤酒商品化之前，啤酒頭經歷了兩年的討論，模擬過很多種產品的樣貌，「節氣」是最後半年前才想出來的。歐美國家習慣在不同季節飲用不同風味的啤酒，傳統的節氣...
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餐酒記
2018.07.16
【專欄】到南非的Brewpub喝啤酒！
來去南非之前，我對於南非完全沒有概念。 沒概念，也就沒有想像。是非洲、但是是前英國殖民地，經濟社會相對穩定。位在南半球，對比於此時炎熱的義大利夏...
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餐酒記
2018.07.13
【探訪】東京新玩法！以啤酒、拉麵為主題的酒食旅行
近三年來才在台灣逐漸受到關注的精釀啤酒風潮，早在日本風行多年，日本人不是只有大口喝酒的吼答拉文化，不管是日本各地林立的地啤酒 (地ビール)，或是引進來...
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