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2017
07.26
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07.26

今晚,跟著在欉紅認識五種芒果的吃法

吃芒果不懂芒果是一種生活失格。讓熟悉水果個性的在欉紅主廚楊豐旭,教你吃出芒果的絕佳風味。水果加工的手法五花八門,為何在欉紅選擇用「果醬」來表現水果風味?耕耘九年,在台灣各地發掘到的合作小農,為什麼在欉紅全部不藏私,願意上網公開分享?又是什麼原因,促使主廚楊豐旭Danny立志當「農民與廚師之間的橋梁」?

歡迎來到 SUNMAILife 8:00俱樂部,給自己下班兩小時的啤酒時光,跟著在欉紅主廚楊豐旭的腳步,一次讓你豁然開朗。

【今晚學什麼】
在欉紅主廚楊豐旭為你介紹台灣五種芒果的個性與食用法,變身芒果達人保證速成。並親自示範煮出果醬最佳風味的必勝絕招,與各步驟需留意的眉角。讓你邊吃邊學,現場製作芒果可麗餅且搭配在欉紅自製的義式冰淇淋供你搭配食用。

活動全程約兩小時,更備有SUNMAI風味啤酒供品飲,讓你學「腹」五車。

【職人介紹】
在欉紅主廚/楊豐旭(Danny)
台灣大學園藝暨景觀學研究所畢業,後於海外從事農業生產輔導,加入在欉紅團隊後,開發各種加工手法以呈現台灣食材原味風貌,強調真實、無添加的製作方式,呈現出精品果醬、義式冰淇淋及法式甜點等產品。此外,利用自身農學知識,提供餐飲界農產資訊,作為廚師與農民間的溝通橋樑。

【入學時間】
7/26 (三) 8:00 pm 準時開學。

【入學地點】
齊東沙龍 | 台北市中正區齊東街74號
捷運忠孝新生站二號出口步行約五分鐘,公車於忠孝國小站與濟南路二段站下車。空間位在華山文創園區斜對面巷中。舊稱為三板橋街的齊東老街中,來感受不一樣的巷弄風情吧。

大人的學問不能等!點此立馬報名去
認識8:00俱樂部

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