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  • Words : 黃珮鈴
  • Photographs : 黃珮鈴

「とりあえずビール。(先來一杯啤酒。)」

這句話是以前日本人用餐時的慣用語。大約從1955年開始,啤酒在經濟快速發展的日本流行了起來,成為人人都喝得起的大眾飲料。有很長一段日子,大家到居酒屋聚餐時習慣選擇啤酒當作第一杯酒,甚至直接幫在場的人都點上一杯,落語家桂文珍曾說日本人喝的最多的酒就是「先來一杯啤酒」,從這句日常用語就能明白啤酒在日本人飲食生活中的重要地位。

號召全日本酒廠的魅力

除了冬季,日本大大小小的啤酒活動不間斷,位於東京近郊埼玉,由埼玉競技場株式會社主辦的Keyaki啤酒節 ( けやきひろば ビール祭り ),是目前日本號召力最強、規模最大的啤酒節,每年固定舉辦兩個場次,分別是五月的春季場以及九月的秋季場。邁入第十一年的Keyaki啤酒節已成為埼玉春、秋兩季的傳統活動,但是頭兩年其實辦得很辛苦,四次中有三次參展的店家只有個位數,不過隨著日本在地啤酒的蓬勃發展,加上口耳相傳的活動口碑,到了今年五月已經增加到七十三個攤位,甚至為了維持活動品質而必須控制數量。

過去參加的酒廠以日本在地啤酒為主,今年的海外品牌比例稍高,這也是SUNMAI金色三麥在今年五月進入日本市場後的第一場公開活動。啤酒節免入場費,不過場內規劃的座位區需要事先預訂劃位,或是你也可以像日本人一樣帶著野餐墊,在樹蔭下找塊草皮席地而坐喝啤酒,像和家人朋友參加一場熱鬧的園遊會。

活動營運負責人鈴木一紀說,從前為了吸引遊客前來,他們在會場中架設舞台安排演出,後來啤酒節規模越來越大,決定把舞台的空間讓給店家,一開始很擔心活動因此失去魅力,但現場客人的反應讓他鬆了一口氣。他認為是參展酒廠的啤酒水準已經能讓遊客感到滿足的緣故。

酒食満喫的美味享受

今年春季場不乏知名日本啤酒廠,不少釀酒師還特地為Keyaki啤酒節準備限定酒款,可見對啤酒節的重視。像是排隊人龍超長的志賀高原,使用小布施町產的青蘋果Bramley釀造活動獨家的Saison、富士櫻高原帶來別處喝不到的珍貴2017桶陳Rauch Bock、伊勢角屋在現場首賣新酒Magic Brut IPA。他們甚至把活動攤位當作戶外啤酒餐廳營業,對食物非常用心:富士櫻高原和新宿披薩啤酒屋TAP STAND合作,提供多款小披薩和炸物;伊勢角屋有家鄉產地直送的蒸牡蠣;志賀高原用自家酒造「玉村本店」製作的鹽麴料理炸雞,還有同樣長野縣出身的名產鞍掛豆和超美味醃菜當下酒菜。

各家海外品牌的酒單也十分精彩。連續五年在橫濱beerfes獲得最佳人氣獎之後,SUNMAI金色三麥以全新面貌登陸日本,正式投入日本啤酒市場。深色啤酒特別拿手的英國Buxton,為每個場次準備了不同酒款,包含喝起來像香草巧克力一樣的代表作Stronge Extra Stout——如果你對Buxton這個名字感到陌生,他和瑞典酒廠Omnipollo合釀的冰淇淋啤酒系列你一定見過。比較喜歡比利時類型的話,現場第一首選無庸置疑是Gueuze Tilquin生啤版、Fantôme Saison。熱愛美式酒花的人一定要去40號攤位的EverGreen,他們引進的Boneyard、Georgetown、Bale Breaker等酒廠釀的IPA在評分網站上都獲得很高的評價,值得一試。

今年春季場次於5/27~6/02舉行,地點在埼玉超級競技場一旁的Keyaki廣場,距離上野車站只有30分鐘車程。秋季場次將在9/12~9/16展開,如果你正好計畫到日本玩,不妨安排一天下午參加全日本最盛大的啤酒祭典,絕對讓你盡興而歸!

|Keyaki 啤酒節活動資訊|
日期:每年五月、九月。
地點:Keyaki廣場、Community Arena輪流舉辦。
最近車站:さいたま新都心駅、北与野駅。
費用:免費入場,座位區需要預約劃位

*其他活動資訊請見官網

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