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  • Words : 黃珮鈴

北回歸線將台灣南北分成兩種不同的氣候型態,雖然氣候上適合種植熱帶和副熱帶水果,但島上遍布高山丘陵的多變地形也適合溫帶作物生長,得天獨厚的環境優勢讓台灣人一年四季都能品嚐到豐富多樣的當季水果。今年夏天,SUNMAI 金色三麥以台灣水果為主角,用啤酒呈現出台灣的飲食文化,陸續推出充滿懷舊情懷的「芭樂柳橙啤酒」,以及使用盛夏水果釀造的「芒果鳳梨啤酒」。

芭樂柳橙啤酒|Fruit Beer

芭樂汁混搭柳橙汁調製飲料,是很多台灣人對吃辦桌的共同回憶。SUNMAI 金色三麥以台灣特色的調飲為概念,把辦桌時必備的三種飲料:啤酒、芭樂汁、柳橙汁,一起收進這瓶「芭樂柳橙啤酒」。風格內斂的琥珀啤酒 ( Amber Lager ) 為釀造基底,焦糖麥芽和德式啤酒花交織出經典拉格風味,清爽無明顯苦度,加入甘甜的芭樂汁和柳橙汁,讓人重溫從前圍著大紅色圓桌吃辦桌菜的氣氛。

芭樂柳橙啤酒使用了兩種芭樂,分別是:栽種過程中以牛奶發酵液施肥增添風味的「牛奶芭樂」,還有皮黃肉白、香濃軟嫩不膩口的「中山月拔」。中山月拔屬於土芭樂的一種,它的香氣比市面上常見的珍珠芭樂更為濃郁,以前辦桌宴席上常見的「綠洲芭樂汁」就是使用土芭樂製作的,可惜台灣人偏愛爽脆口感,土芭樂現在是瀕臨絕跡的台灣水果,SUNMAI 金色三麥特別把它加入「芭樂柳橙啤酒」,重新認識這個台灣人味覺記憶中漸漸模糊的美好滋味。

▶購買通路:全家便利商店

芒果鳳梨啤酒|Session IPA

芒果是台灣最有代表性的水果,芒果的收成也宣告了時序進入夏天。台灣芒果的品種非常多,SUNMAI 金色三麥選用了其中三種,分別是:香濃甜美的愛文、果肉豐美的金煌、甜中帶酸的凱特。鳳梨則使用了土鳳梨汁,相較於甜度高的金鑽鳳梨,土鳳梨吃起來偏酸而且香氣更加鮮明。這款啤酒屬於 Session IPA,釀造的啤酒花使用散發熱帶香氣的類型,除了帶有鳳梨的味道,還能聞到百香果的氣息,熱帶水果的香甜平衡了酒花的苦韻,是一款適合在炎熱夏天暢飲一整晚的啤酒!

▶購買通路:7-11

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