text_slogan_hidden_beauty_in_daily_life__white
lightness
medium
darkness
  • Words : 周郁華 (Daisy)
  • Photographs : 周郁華 (Daisy)
icon_signifier_article_search
Find
the Secret
Number
SF
decoration_line__vertical
舊金山
舊金山一直是我非常喜歡的城市,隨性、多變、迷人,且充分展現了加州與精釀運動的緊密淵源與生命力,開啟美國精釀近代史第一篇章的地方,就是傳奇酒廠Anchor (海錨啤酒) 所在的舊金山,這次再度造訪舊金山,我就開心而微微失控地展開了這趟啤酒行腳!

無論你是愛吃還是愛喝:舊金山渡輪大廈市集

開喝之前,別忘了在美食之都要先來招待一下自己的口腹。

位在港邊的渡輪大廈在金門大橋建成、乘坐渡輪通勤人數大幅下降之後,原本一度面臨被拆除的危機,幸好在2003年的時候經過多年整修而重新規劃成「舊金山渡輪大廈市集(Ferry Building Marketplace)」,成為了北加州美食的新地標。從精品咖啡、單品巧克力、冰淇淋、起司麵包等,到生蠔海鮮餐廳、新鮮農產品應有盡有,每週二、四、六還會有農夫市集,好吃又好逛。

重點是,這種地方當然不會漏掉在地精釀啊!舊金山特別受好評的本地酒廠「Fort Point Beer Company」在這裡也有一個開放空間的Tap Room,只要到了下班時間就會擠滿了當地的上班族,或坐或站,輕鬆享受新鮮美味的一杯放鬆。
 
 

啤酒痴不可不到此一遊:City Beer Store啤酒專賣店

來到精釀啤酒之鄉就想多喝多試點吧?但是想多買幾款的人到了超市,可能會跟我一樣被架上幾乎清一色的六瓶裝擊潰。幸好在無數個面對啤酒冰箱糾結痛苦的時刻之後,終於發現這間本地精釀咖必推的精釀啤酒專賣店City Beer Store

原來老闆一開始也是因為想要更輕鬆的買到不同酒款而決定開了City Beer Store。酒款皆可單支販售,也規劃了品飲區,聚集起啤酒同好與社區間的人氣,成為此區重要的特色店家。尤其是這裡可以挖到超多限量、City Beer Store獨家等酒款,現在去可能還看得到我的口水痕跡,手容易太滑的人到這裡請務必要小心。

註:City Beer Store 現址已結束營業,九月在1148 Mission Street的新址將會重新開幕。

  • 位在熱鬧的Market street街底的渡輪大廈,距離中國城或聯合廣場都不遠。
  • 集結了Acme Bread和Cowgirl Creamery等名店,除了逛街外也很多人在這個市集內用餐。
  • 無需多加解釋,矽谷起家的咖啡當紅炸子雞Blue bottle在這裡就喝得到。
  • 從烘豆開始就在舊金山自家工廠製作,單品咖啡般有不同產地特色的Dandelion,幾乎所有口味都可以試吃,熱巧克力也超好喝。
  • 超夯的餐廳Hog Island Oyster,當然也供應當地精釀,可以來試試各種生蠔搭配stout的經典組合!
  • 新鮮的加州在地蔬果。
  • Fort Point 毫不意外的以加州風格重酒花系為主,幾款IPA都果香濃郁、苦味雖強勁卻平衡順口;不過更開心的是他們還有Kölsch等苦韻溫和的德式酒款,非常適合不敢吃苦的人,或是在加州被酒花攻擊到顏面神經麻痺的人。
  • 過街有一個小小的市集,有些有趣的手工藝品或首飾等,可以來挖挖寶。
  • City Beer Store除了豐富的瓶裝品項可以在店內享用之外(須加開瓶費),也隨時有十餘款生啤可供選擇,從桶陳酸啤酒到輕鬆的小麥啤酒都是一時之選。
  • City Beer Store除了豐富的瓶裝品項可以在店內享用之外(須加開瓶費),也隨時有十餘款生啤可供選擇,從桶陳酸啤酒到輕鬆的小麥啤酒都是一時之選。

必須的精釀朝聖行程:Anchor Brewing Co.

啤酒迷來舊金山不去參訪Anchor Brewing Co.(海錨酒廠),就好像披頭四樂迷到了倫敦卻不去Abbey Road過個馬路一樣。就算只是踩個點,也覺得不得不去朝聖這間被認為是推動了精釀運動的美國精釀元老呢!

Anchor酒廠的位置略偏離較熱鬧的市區,對面就是開放對外的Tap Room,可以在這裡喝到許多限量或季節性的新產品。進入酒廠參觀則需要線上預約,包括完整的酒廠巡禮、歷史介紹,還有結束後在附設復古小酒吧的經典酒款品飲。不過如果只有一兩人的話,也可以當天碰碰運氣,詢問當天參訪是否有空缺可以加入,一般還滿容易成功。
 
 

地下室的內行人驚喜:Mikkeller Bar San Francisco

本來已經決定跳過Mikkeller Bar SF了,畢竟台北也喝得到,不過想不到!舊金山的米凱樂酒吧居然暗藏玄機。一樓是時髦的Tap Room,並且也供應看起來相當吸引人的餐點;但是,只要鼓起勇氣往地下室一走,就會發現原來下面還隱藏了一個專門供應酸啤酒的「吧中吧」!

地下室空間不大,氣氛也安靜許多,覺得酒吧太吵雜會頭痛的人就可以到地下室,除了這裡的酸啤之外,也一樣可以點樓上的酒和食物喔!至於樓下的精選品項,絕對會讓酸啤愛好者想在這裡直接喝到胃穿孔。除了米凱樂之外,更搜羅了其他美國、比利時等酒廠的一時之選,新鮮的、桶陳的、經典的、限量的……,大部分在一般店家根本喝不到。店員也很專業,跟他們多聊聊也是一種挖寶喔!

  • Anchor 海錨酒廠
  • Anchor(海錨酒廠) Public Tap Room
  • Anchor有經典的Steam Beer(蒸氣啤酒)也有季節推出的限量版,推薦可以點啤酒組合Flight。
  • 參觀完Anchor,會在裡面的復古小酒吧品飲包括Steam Beer (蒸氣啤酒)、Barley Wine (大麥酒)等經典酒款。
  • Anchor內的商店,沒預約到參訪行程也可以來買個紀念品。
  • Mikkeller Bar SF一樓的酒吧提供以Mikkeller (米凱樂)為主的酒款,餐點也很吸引人,到了下班時間這裡便會迅速擠滿了當地上班族來喝酒吃晚餐。
  • Mikkeller Bar SF地下室的酸啤吧。可惜的是這裡的酒僅供內用不能外帶,想喝只能多來幾趟囉!

嚐鮮在地精釀Tap Rooms

  • Almanac Beer Taproom
  • 推薦這家也算是私心,因為這是加州難得以酸啤為主力的酒廠,完全正中我下懷。酒廠是從小批次釀造、在農夫市集販售起家。強調「Farm to Barrel」的他們結合在地水果與酸釀,像是結合Merlot葡萄和玫瑰花、加入熱帶水果和大量酒花桶陳的啤酒等,創造出許多與一般不同的季節酒款,其實還滿適合女性們來嘗試一下呢。

  • Cellarmaker Brewing Co.
  • 這是啤酒瘋狂行腳當天不小心壓死我的最後一根稻草,喝完這家就呈現喝醉的狀態去參加朋友的婚禮了(默),所以很遺憾地沒有太仔細的記憶,但在如此狀態下我卻記得幾乎整個Flight的八款酒都很不錯,尤其果然重酒花系的IPA們表現特別出色,所以相信在清醒的時候去喝一定更美味吧…

  • Local Brewing Co.
  • 他們的Tap Room是這次的遺珠之憾,但是因為是當地朋友的愛廠所以還是喝了不少瓶裝版,酒花系表現特別搶眼,酒體一般偏輕盈夏天很適合大口喝。Tap Room離AT&T球場走路只要10分鐘,到舊金山有去看球的話別忘記順道來口暢快帶勁的IPA!

    |相關文章|

  • 葡萄酒到精釀的跨酒種品飲專家:周郁華(Daisy)
  • 東京拉啤地圖:以啤酒、拉麵為主題的酒食旅行
  • 吃北歐特產、喝在地啤酒:哥本哈根慢食大會食記
  • 到北京喝啤酒!四間在地啤酒的品牌故事
  • 到越南胡志明市喝啤酒
  • 來去鄉下喝義大利啤酒
    • Almanac Beer Taproom。這裡的酒吧幾乎都會提供有小份量啤酒組合的Flight給大家嘗試多種酒款。店家會給你一張紙讓你自己填想要的酒款,店家則會按照你寫的順序依序排列Flight上面的酒款。
    • Almanac Beer Taproom也有室外啤酒花園可以舒服地曬太陽喝酒喔!
    • Cellarmaker Brewing Co.距離City Beer Store非常近,也可以規劃同一天來造訪,Tap room地方不大生意卻非常的好。
    • (左)剛好是Local跟 Almanac合作的酒款,在釀造的四個階段中分別使用了四種不同的啤酒花萃取方式,展現出非常重口味、如大麻般微嗆濃郁的特殊香氣,是這趟旅程數一數二有印象的酒款呢!(右) 這裡的Flight會放在有酒款介紹的menu上,可以一邊喝一邊了解自己喜歡的酒款。
    about
    周郁華 (Daisy Chou)
    因為愛吃跑到義大利唸UNISG美食科技大學(俗稱慢食大學),意外愛上精釀啤酒的廣闊光譜。赴倫敦精釀啤酒廠實習,從扛麥芽、熬麥汁到裝瓶,揮汗參與啤酒釀造的過程,現為台灣唯三取得Certified Cicerone®認證的侍酒師之一,同時具備英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 WSET Level 3認證。經營個人粉絲專頁「黛西的深夜釀酒習題」。
    popular post
    enjoy with us
    instagram icon# SUNMAI
    標記#SUNMAI!分享你與SUNMAI的大小事!
    BACK TO TOP