【探訪】東京拉啤地圖：72小時拉麵、啤酒攻略(上)

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東京新玩法！以啤酒、拉麵為主題的酒食旅行

以拉麵和啤酒為主題的酒食旅行，最難為的就是預算有限，慾望無窮，這「預算」指的，不僅是金錢方面，更深一層則是你的胃容量和消化時間，畢竟時間就是金錢，在短短72小時內如何妥善安排愉快不傷身的行程，才是關鍵！

謹記基本原則「豐儉由人、收放自如」，永遠預先安排多種備案，一旦遇到各種狀況(目標店家臨時店休、當日身體狀況不好、突發性限定活動)，你就可以立即調整，但也不用勉強一餐要強攻數家餐廳或是暴飲暴食，那也會失去享受酒食旅行的樂趣。

每天預排的拉麵行程或每次飲用啤酒類型與濃淡儘量不要重覆，在以享受多元風格的前提下，避免連續享用同類型酒食或大份量單品造成的邊際效用遞減(以拉麵來說，份量通常較大的沾麵，一天最多只會排一間)，並妥善錯置酒食順序(酒後安排淡麗系拉麵不僅對身體負擔較小，有時候甚至帶來解酒功效)，不僅有助消化，也讓人感覺比較豐富不膩口！

在身體許可狀況之下，搭乘紅眼時段的廉航抵達距離市區最近的羽田機場(目前台灣虎航與樂桃航空皆有類似航班可參考)，而且有航班剛好可以安排在機場往市區的首班電車出發前完成出關，這樣週四下班後到機場時間也夠，抵達東京後可以無縫接軌首班電車，算是個人建議最佳首選！(行李寄放視個人住宿規劃而異，此暫不贅述，本行程先暫定下榻處在新宿～代代木一帶。)

• 本日行程：機場→(寄放行李)→築地市場→品川→大森海岸/大森→濱松町→護國寺站→目白→回下榻處(暫定新宿～代代木)→澀谷→新宿

從羽田機場進東京市區(濱松町)後，從附近的大門站轉大江戶線，直抵東京的廚房─築地市場。擁有滿滿海鮮漁獲資源的築地市場，不是只有需要凌晨來排隊的壽司，如果你不喜歡冷食的海鮮，不妨來試看看這間「築地 えび金」吧！飽含滿滿甜蝦精華的鮮蝦拉麵(海老そば)，絕對是一記喚醒整天活力的美味直拳，很適合又累又餓的你作為抵達東京的第一餐！

在中午前往位於大森海岸的拉麵名店之前，我們從築地來到交通轉運大站「品川」，鄰近車站港南口的知名商場「アトレ品川」3F，這裡不是只有「藍瓶咖啡Blue bottle coffee」，附近的「Antenna Americaアトレ品川店」是日本橫濱知名歐美精釀代理商的直營門市，擁有六管生啤和數十種精釀啤酒選擇，平日早上八點就開門了，讓你一早就可以先好好休息享受啤酒！前往「Homemade Ramen 麦苗」時要注意時間，雖然周五是平日但也儘量在開店前至少半小時以上抵達為佳，現場供應招牌醬油和煮干拉麵之外，特別一提的是店內也供應日本知名地啤「志賀高原ビール」，是少數可以肆意享受「拉啤」樂趣的拉麵店！

回東京市區路上，再度來到早上路過的濱松町(有寄放行李需求的可以早上先寄放這邊)，離地鐵站走路大約五分鐘的「Devil Craft 浜松町店」是兼營精釀啤酒、芝加哥特色比薩Deep Dish Pizza的專賣店。而浜松町店是系列店中供應最多生啤酒(多達二十一款)、同時也是唯一一間假日中午就開始營業的店鋪，店內自家品牌的生啤也頗有水準，推薦大家可以一試！

回住宿處之前，當然要先到有東京第一酒專之稱的「目白田中屋」朝聖一下，店內精釀啤酒強項在於各種比利時風格，特別是多樣化的酸啤酒選擇，還有不定期補貨的稀少啤酒周邊，也是一大亮點，絕對是精釀啤酒愛好者的天堂！在前往大肆採購之前，如果想吃碗拉麵解酒，可以考慮鄰近護國寺站的拉麵店新起之秀「MENSHO」，整間店從看到外觀、踏入店內、到拉麵上桌，你都能夠很明顯感覺到店主想打造出fine dining(精緻餐飲)般的質感，不管是擺盤、用料都與一般拉麵很不同，看得出來有想成為下一間米其林星級拉麵的野心！

到住處放完戰利品之後，晚上就是另一個重頭戲，位於澀谷的「Craftheads 渋谷クラフトヘッズ」兼營精釀啤酒和美波威士忌，最大亮點就是自行引進許多美國一線酒廠的神酒，有時候甚至連生啤都有，雖然這些少見的瓶、罐裝啤酒只限內用不得外帶，但是對於亞洲啤酒迷來說，仍是值得一訪的亞洲TOP 3好店之一！最後如果喝完還意猶未盡，不妨考慮西武新宿附近巷弄的人氣飛魚煮干拉麵店「焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店」，清爽無負擔的鹽味湯頭作為回住宿處休息前的最後一站，再好也不過了，開到凌晨五點的超長營業時段，就算你是凌晨才到也不怕。▶繼續閱讀DAY2、DAY3

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主題：達人帶路！東京拉啤地圖
講師：Andy Hung
時間：8/29(三)19:30～21:30
地址：台北市大安區復興南路一段279巷33號B1
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