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lightness
medium
darkness
  • Words : 黃珮鈴
  • Photographs : Gooday Studio - Ada
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看見料理的優點
料理上桌後先餵飽相機鏡頭,是時下的標準用餐流程。主打療癒心軟系「瓦帕鬆餅」的微兜,最近舉辦了一場「鬆餅攝影系」活動,邀請 Gooday Studio 攝影師 Ada 跟微兜粉絲分享簡單實用的美食攝影訣竅,並且現場讓大家以「瓦帕鬆餅」為拍攝主角,實際運用這些讓料理看起來更好吃的技巧,就算只用手機也能拍出讓人食指大動的照片。Ada 認為拍出好照片的關鍵在於「對你拍攝的物品有感覺,並且放大你認為最棒的優點」,燈光、角度、構圖、運用符號都能幫助妳捕捉眼前的美味。

燈光

|光的種類|

自然光
表現透過窗簾、現實中看見的顏色。打燈的時候就是在模仿太陽的自然光線,自然光是一般人最常使用也最好的光源,建議選擇座位前可以看看靠窗的光線狀況。

現場光
如實表現現場的光線,可能是黃光或特殊光設計,通常要另外補燈克服影子問題,是最難拍攝的光線。

閃燈光
運用不同燈罩營造柔和或偏硬的光線,是攝影師可以隨心所欲控制的光源。

|光質選擇|

柔光
透過雲、布幕等介質傳導的光線。通常被設定成窗邊下午茶的舒適氛圍。

硬光
太陽直射的光線。相較日本彷彿罩著一層薄霧般的光線,靠近赤道的熱帶國家呈現的顏色濃郁鮮艷,因為當地直射的光線更容易表現出強烈的對比。

|光的方向|

逆光
拍攝食物很少使用逆光,但偶爾也會遇到。這個時候建議先以背景測光,以拍攝得到背景顏色為主,接著在食物正面補光,否則背景會爆掉,而且和食物產生很強的對比,看起來不美味。

側光
拍攝食物很常使用的光線方向。打光前會先設定窗戶的位置,光的來源就是窗戶的方向,左或右都可以,但是比須注意的是光線不可以太高,高角度的側光會讓人想到天窗或是監獄裡的窗戶,而偏低、差不多和桌子齊高的光線位置能表現出食物的質感。

引導線
偏離中央

角度、構圖

|俯視|

偏離中央
運用線條分散重心,又不會削弱主角風采。

三角構圖
拍食物很忌諱畫面過度收集中在一處,最好以主體為重心,漸漸往旁邊鬆散開來。整體顏色構成也不要太輕重分明,會破壞平衡感,讓視線被其他物件搶走。

留白簡約
營造故事性。例如:將咬一口的餅乾放在牛奶杯緣,讓人聯想到享用的畫面。或是點燃蠟燭、將甜點隨意斜放,像是有人正要享用它一樣。

引導線
任何視角都能創造引導線,其中以俯視角最容易,讓觀看者的視線隨著引導線移動。

|側視|

三角構圖
將三個物件前後交錯排列,烘托出被拍攝的主體。

景深
畫面同時存在多個物件時,運用大光圈聚焦在一個物件上。也可以透過周圍環境的物件串聯情境,創造故事性。

流動 ( 創造生命 )
景深

符號

創造時間和空間
運用大眾的共同認知構成彼此都能意會的情境。例如人物身穿的毛衣、偏藍色調的光線,加上畫面中陳列的餐點,建構出冬天早晨的情境。

創造生命
捕捉流動畫面,讓靜止的照片出現動態感。

動作寓意
手掌的收和送,分別表現出邀請品嚐和正要享用的情境。

搭配
使用適合的器皿盛裝物件,特別是象徵當地飲食文化的食物,例如土耳其咖啡不能裝在其他類型飲品的杯子裡。還有餐點和飲品應該怎麼搭配呈現,是專業也是尊重。通常食物本身的材料就是最好的搭配物件。

符號故事
運用食材搭配
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