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十年磨一劍：新加坡釀酒師 John Wei ｜SUNMAI.Life 餐酒生活誌

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「以前工作很忙，需要一直飛、一直飛，週末回新加坡有六小時自己的時間，就開始釀酒。釀酒過程很療癒，所有的煩惱、壓力都能放輕鬆。」這是十年前John We...

我不是天生喜歡扮黑臉：BJCP啤酒評審賴奕杰｜SUNMAI.Life 餐酒生活誌

我不是天生喜歡扮黑臉：BJCP啤酒評審賴奕杰

精釀啤酒（Craft Beer）的中文翻譯很容易讓人聯想到「量少質精」，但台灣對精釀啤酒其實沒有明確定義，就算是市占率極高、資本雄厚的台啤，也可以推出...

SUNMAI.LIFE 餐酒記【知識】第一次考啤酒評審認證就上手

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成立啤酒評審認證協會（BJCP，Beer Judge Certification Program），1985年成立於美國，致力提升全世界對啤酒的知...